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Cazuela de maíz {Jiffy Mix or from Scratch}

Guiso de maiz – Una deliciosa y popular Sguarnición del norte que está hecha con maíz entero, crema de maíz y mezcla para muffins de maíz Jiffy. Aquí también he incluido instrucciones de imitación para hacerlo desde cero.

Receta fácil de cazuela de maíz

También conocido como cazuela de maíz con crema o cazuela de pan con cuchara. Es una guarnición de maíz reconfortante que es muy húmeda, perfectamente dulce, ligeramente cremosa, deliciosamente mantecosa y muy sabrosa cuando se sirve caliente del horno.

Es increíblemente fácil de hacer, ya sea que opte por ir con la mezcla de muffins de maíz o hacerlo desde cero. Ambas variaciones son perfectamente deliciosas, ¡debe ser toda la mantequilla!

Sin embargo, lo bueno de hacerlo desde cero es que es la opción para controlar la cantidad de edulcorante utilizado, que puede ajustar según sus preferencias personales. Mientras que la versión de mezcla de caja puede ser un poco dulce para algunos.

¡Esto es lo perfecto para servir en su comida de Acción de Gracias, o acompañarlo con una cena de carne asada este fin de semana!

Se muestra una porción de cazuela de maíz en un plato blanco con una cuchara a un lado.

Ingredientes de la cazuela de maíz Jiffy

Para esta receta solo necesitarás 6 ingredientes:

  • 1 (8.5 onzas) Mezcla para muffins de maíz Jiffy (original o vegetariano)
  • 1/2 taza mantequilla sin sal
  • 1 taza cCrea agria
  • 2 grandes huevos
  • 1 (15 onzas) lata de maíz en grano entero, bien drenado
  • 1 (15 onzas) lata de maíz estilo crema

Desplácese hacia abajo para ver la receta imprimible.

Imagen de ingredientes utilizados para una cazuela de maíz fácil con jiffy mix.

Cazuela de maíz desde cero ingredientes

  • 1/2 taza harina para todo uso sin blanquear (pala y nivel a medir)
  • 1/2 taza harina de maíz fina
  • 1/4 taza azúcar granulada (o reducir para una opción menos dulce)
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 10 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 grandes huevos
  • 1 taza cCrea agria
  • 1 (lata de 15 oz) crema de maíz
  • 1 (lata de 15 oz) maíz entero, bien drenado

Imagen de los ingredientes necesarios para hacer una cazuela de maíz desde cero.  Incluye maíz enlatado y crema de maíz, harina, azúcar, bicarbonato de sodio, crema agria, harina de maíz, sal, huevos y mantequilla.

Cómo hacer una cazuela de maíz con Jiffy Mix

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.
  2. Derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas en el microondas hasta que se derrita, deje enfriar un poco.
  3. Mezcle la crema agria y los huevos.
  4. Agregue los granos de maíz y la crema en lata y mezcle.
  5. Vierta la mezcla para muffins Jiffy (rompa los grumos grandes) y doble la mezcla hasta que se combinen.
  6. Vierta en una fuente para hornear preparada y hornee hasta que esté listo, aproximadamente 40 a 50 minutos. Debe salir libre de masa cuando se inserta un palillo en el centro y ya no debe moverse.

Variación para hacerlo desde cero

  1. En lugar de usar la mezcla Jiffy, mezcle harina, harina de maíz, bicarbonato de sodio, sal y bicarbonato de sodio en un tazón.
  2. Use 10 cucharadas de mantequilla en lugar de 8 cucharadas (porque la mezcla de muffins de maíz Jiffy ha agregado grasa y estamos tratando de imitar algo muy similar).
  3. Doble la mezcla de harina al final donde se indica para agregar la mezcla Jiffy.

Collage de cuatro imágenes que muestran cómo hacer masa de cazuela de maíz en un tazón.

Collage de seis imágenes que muestran cómo mezclar la masa de cazuela de maíz y verter en una fuente para hornear y hornear en el horno.

Posibles adiciones de mezcla

Hay algunas formas deliciosas de cambiar las cosas aquí. Estas son algunas excelentes opciones que puede agregar:

  • Queso cheddar, queso Monterey jack o queso pepper jack
  • Chiles verdes asados
  • Jalapeños asados
  • Cebollas verdes
  • Tocino cocido

Cómo almacenar

  • Por toda la humedad de esta receta debe conservarse en el frigorífico.
  • Cubra una vez que esté frío o guárdelo en un recipiente hermético.

Cómo recalentar

  • Vuelva a calentar la cazuela en un horno precalentado a 300 grados de 10 a 20 minutos hasta que esté completamente caliente..
  • O recaliente porciones individuales en el microondas.

¿Se puede congelar?

  • Sí, la cazuela de maíz se puede congelar.
  • Déjelo enfriar completamente.
  • Envuelva y guarde en un recipiente hermético.
  • Congelar hasta 2 meses.

Cazuela de maíz que se muestra desde el costado sin una cuchara.

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Se muestra una porción de cazuela de maíz en un plato blanco con una cuchara a un lado.

Guiso de maiz

Una deliciosa y popular guarnición sureña que está hecha con maíz integral, crema de maíz y mezcla de muffins de maíz Jiffy. Es muy húmedo, perfectamente dulce, ligeramente cremoso, deliciosamente mantecoso y muy sabroso cuando se sirve caliente del horno. También he enumerado los ingredientes para hacerlo desde cero en las notas a continuación.

Porciones: 9

Deberes15 minutos

cocinar45 minutos

Listo en: 1 hora

  • 1 (8.5 onzas) Mezcla para muffins de maíz Jiffy (original o vegetariano)
  • 1/2 taza (4 oz) mantequilla sin sal
  • 1 taza (8 oz) cCrea agria
  • 2 grande huevos
  • 1 (15 oz) lata maíz en grano entero, bien drenado
  • 1 (15 oz) lata maíz estilo crema
  • Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 9 pulgadas o de 11 por 7 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente.

  • Derrita la mantequilla en un tazón grande apto para microondas en el microondas hasta que se derrita, deje enfriar un poco.

  • Mezcle la crema agria y los huevos.

  • Agregue los granos de maíz y la crema en lata y mezcle.

  • Vierta la mezcla para muffins Jiffy (rompa los grumos grandes) y doble la mezcla hasta que se combinen.

  • Vierta en una fuente para hornear preparada y hornee hasta que esté listo, aproximadamente 40 a 50 minutos. Debe salir libre de masa cuando se inserta un palillo en el centro y ya no debe temblar.

Mezclas opcionales

  • 1 taza de queso cheddar rallado o queso Monterey jack
  • 1 (4 oz) lata de chiles verdes cortados en cubitos, bien escurridos
  • 2 jalapeños asados, sin semillas y cortados en cubitos
  • 1/2 taza de cebollas verdes picadas o 1 cucharada de cebollino picado
  • 6 rebanadas de tocino, cocido y picado

DESDE SCRATCH

  • 1/2 taza (71 g) de harina para todo uso sin blanquear (cucharada y nivelada a medida)
  • 1/2 taza (82 g) de harina de maíz fina
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada (o reducir para una opción menos dulce)
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 10 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza (8 oz) de crema agria
  • 1 lata (15 oz) de crema de maíz
  • 1 (lata de 15 oz de maíz entero, bien escurrido

En un tazón, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Use las mismas instrucciones que se enumeran anteriormente reemplazando Jiffy con la mezcla de harina aquí.

información nutricional

Guiso de maiz

Cantidad por porcion

Calorías 331
Calorías de grasa 180

% Valor diario*

gordo 20g31%

Grasa saturada 11g69%

Colesterol 82 mg27%

Sodio 460 mg20%

Potasio 199 mg6%

Carbohidratos 34g11%

Fibra 2g8%

Azúcar 7g8%

Proteína 5g10%

Vitamina A 598 UI12%

Vitamina C 3 mg4%

Calcio 54 mg5%

Hierro 1 mg6%

* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

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