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Cómo y cuándo cosechar las hojas de albahaca

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Cosechar albahaca es muy fácil y no lleva mucho tiempo. En esta publicación, le mostraré exactamente cómo y cuándo recolectar hojas de albahaca para obtener el mayor rendimiento y el sabor más fresco. Incluso te daré consejos para lavarlo y usarlo después de cosecharlo.

Cómo y cuándo cosechar las hojas de albahacaLo mejor de cosechar albahaca es que es rápido y sencillo. Dado que es una hierba que se corta y se repite, cuanto más la recoja, más obtendrá.

Solo toma unos minutos, por lo que puede salir y arrancar albahaca fresca del jardín en cualquier momento que necesite usarla en la cocina.

Siga leyendo para conocer mis mejores consejos sobre cuándo y cómo cosechar albahaca de su jardín, y qué hacer con ella después.

Esto es lo que encontrará en esta guía detallada sobre cuándo y cómo cosechar albahaca …

Cuándo cosechar hojas de albahaca

El mejor momento para cosechar albahaca es cuando la planta tiene muchas hojas, pero aún no ha comenzado a florecer. Aún puede recogerlo después de que haya florecido, el sabor no cambia.

Pero las flores le roban energía a la planta, por lo que no habrá tantas hojas si la dejas florecer. Es mejor pellizcar las flores tan pronto como comiencen a formarse, lo que creará una planta más llena (¡y una cosecha más grande!).

Además, trate de hacerlo en un día fresco, cuando su jardín esté bien hidratado. Las hojas de una planta de albahaca deshidratada serán delgadas y marchitas.

Albahaca lista para cosechar

Albahaca lista para cosechar

¿Qué parte de la albahaca cosechas?

Las hojas son lo que buscas cuando cosechas albahaca. También puede usar los tiernos tallos nuevos en la parte superior de la planta. Pero la parte más vieja del tallo en la parte inferior es demasiado leñosa y difícil de comer.

El moho puede ser un gran problema con la albahaca, así que asegúrese de seleccionar solo las hojas más frescas y saludables. Revise cada uno y deseche los que muestren signos de enfermedad y los que se pongan amarillos o marrones.

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No coseches hojas de albahaca enfermas

No coseches hojas de albahaca enfermas

Cómo cosechar albahaca

Para cosechar hojas de albahaca, simplemente pellizque cada una de ellas o córtelas con un par de podadoras de precisión. Para hacerlo un poco más fácil, puede cortar tallos enteros y llevar todo el ramo a la casa.

Mientras los arranca, déjelos caer en una canasta o tazón. Asegúrese de mantenerlos fuera de la luz solar directa para que no se marchiten.

Puede pellizcar o cortar las nuevas puntas tiernas de su planta de albahaca para estimular la ramificación y obtener una cosecha aún mayor. Esto hará que su planta también dure más.

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Recoger hojas frescas de albahaca

Recoger hojas frescas de albahaca

¿Con qué frecuencia se puede cosechar albahaca?

La albahaca es una planta que se corta y se vuelve a cosechar de la que se puede cosechar una y otra vez durante todo el verano. De hecho, cuanto más los recoja, más producirá la planta.

Para obtener la mayor recompensa posible, asegúrese de recoger las hojas o pellizcar las flores y las puntas tiernas tan a menudo como pueda.

Cortar albahaca de la planta

Cortar albahaca de la planta

Qué hacer con albahaca fresca del jardín

Puede usar albahaca recién cosechada de inmediato o puede refrigerarla por un par de días.

Mis formas favoritas de usar albahaca son hacer pesto o disfrutar de una ensalada caprese fresca (con tomates, queso mozzarella y vinagre balsámico… ¡celestial!).

O simplemente coloque algunas hojas frescas en su plato de pasta o ensalada favorita. Si desea conservarlo y usarlo durante el invierno, pruebe estos métodos para almacenar albahaca.

Albahaca fresca cosechada de mi jardín

Albahaca fresca cosechada de mi jardín

Lavar la albahaca antes de usar

A menos que las hojas estén sucias, no es necesario lavarlas antes de usarlas. Si tienen suciedad, puedes enjuagarlos rápidamente en el fregadero.

Me resulta más fácil dejarlos caer en un recipiente con agua y agitarlos suavemente. Luego los escurro y repito el proceso hasta que el agua esté clara. yo uso mi spinner de ensalada para secarlos, ¡lo cual funciona muy bien!

Asegúrate de secarlos de inmediato y no los dejes en remojo en agua por ningún período de tiempo, o se volverán marrones muy rápidamente.

Publicación relacionada: Cómo cultivar albahaca a partir de semillas: guía completa

Lavar hojas frescas de albahaca

Lavar hojas frescas de albahaca

Preguntas frecuentes sobre la recolección de albahaca

En esta sección, responderé algunas de las preguntas más frecuentes sobre la cosecha de albahaca. Si no puede encontrar una respuesta a su pregunta aquí, pregúntela en los comentarios a continuación.

¿La albahaca vuelve a crecer después de cortarla?

Sí, y cuanto más corte la albahaca, mayor será su cosecha. Para mantener esas deliciosas hojas, recójalas con regularidad.

También puede pellizcar las puntas de la planta, así como las flores a medida que se forman, y obtendrá hojas aún más deliciosas.

¿Puedo cosechar albahaca después de que florece?

Sí, sin embargo, si permite que la albahaca florezca, su cosecha total será menor. Es mejor pellizcar las flores tan pronto como comiencen a formarse.

Esto ayudará a que la planta produzca más hojas, en lugar de utilizar toda su energía en la floración. Si ya está floreciendo, ¡no te preocupes! Todavía puedes cosechar de él, no cambia el sabor.

Ahora que sabe cómo cosechar albahaca, puede mantener sus plantas repletas de hojas nuevas durante toda la temporada. ¡No olvides ahorrar un poco más para los meses de invierno también!

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Más postes de cosecha de jardín

Comparta sus consejos para cosechar albahaca en la sección de comentarios a continuación.

Cómo y cuándo cosechar albahaca de su jardín

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