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Crema de espinacas {cursi y deliciosa}

19 de octubre de 2020

por Kristyn Merkley

La crema de espinacas es una bondad cremosa y cursi. Es un lado fácil y sabe mucho mejor que cualquier versión comprada o congelada en la tienda.

¡Esta es la única forma de comer espinacas, amigos! En esta guarnición rápida, las espinacas frescas se bañan en una salsa cremosa para el acompañamiento perfecto. Intente combinar esto con Perfect Pot Roast, Instant Pot Pork Tenderloin o Crispy Lemon Pepper Chicken.

Crema de espinacas en un tazón blanco

Una guarnición simple

Si bien me encanta la espinaca preparada simplemente con un poco de vinagre balsámico encima, mis hijos son un poco más exigentes. Les gusta cuando hay un poco más de sabor. Bueno, ¡este plato ciertamente cumple!

No solo es cursi y delicioso, es muy fácil de hacer. ¡La Crema de Espinacas Fácil no es más fácil! Esta sencilla guarnición casera es mucho mejor que la comprada en la tienda y está lista en poco tiempo.

Es una guarnición sabrosa para una ocasión especial o una cena familiar regular entre semana. Es una guarnición muy común que se puede servir con bistec, pollo o cerdo. Tu familia seguramente disfrutará de esta bondad cursi.

Ingredientes frescos para la receta de espinacas a la crema

Consejos sobre ingredientes

Mitad y mitad / crema / leche? Cuanto más graso sea el producto lácteo, mejor sabor obtendrá. Mitad y mitad usa mitad leche y mitad crema; la crema espesa es solo crema. Si decide no utilizar ninguna de estas opciones, puede utilizar leche. Se recomienda que no use nada menos que leche entera para asegurar la consistencia adecuada.

¿Espinacas congeladas, frescas o enlatadas? La espinaca fresca es ideal porque te dará el mejor sabor y textura. Si usa espinacas congeladas, asegúrese de descongelarlas y exprimir toda el agua extra. La espinaca enlatada es probablemente la peor opción de las tres. Aún puedes usarlo, solo debes asegurarte de drenar todo el líquido de la lata.

El aceite se puede sustituir por mantequilla. si quieres un sabor extra a mantequilla.

Espinacas marchitas y otros ingredientes para la receta de espinacas a la crema

Cómo hacer crema de espinacas

DEBERES. Prepare un plato con 4-5 toallas de papel y reserve.

MARCHITAR. Use una olla grande para sopa y encienda la hornilla a fuego alto. Calentar el aceite de oliva y luego agregar las espinacas. Tape y cocine por 1 minuto. Destape la olla y continúe cocinando las espinacas hasta que las hojas tomen un color verde brillante y estén marchitas. Aproximadamente 2 minutos, revolviendo ligeramente.

DESAGÜE. Trabajando rápidamente, use un colador para escurrir las espinacas y luego vierta las espinacas en el plato forrado con toallas de papel.

PICAR. Una vez que la espinaca se haya enfriado lo suficiente como para manipularla, exprima la mayor cantidad de líquido posible. Use una tabla de cortar para picar las espinacas en trozos grandes.

CONDIMENTO. En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y la nuez moscada.

SALSA DE CREMA. A fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue las chalotas a la mantequilla y revuelva hasta que se doren (unos 3-4 minutos). Agregue la mezcla de condimentos y la crema espesa. Sube el fuego a medio alto y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad. (unos 5 minutos) Agregue la ralladura de limón y revuelva.

COMBINAR. Una vez que la salsa se haya reducido, agregue las espinacas picadas. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la espinaca esté bien caliente. Revuelva mientras se calienta para que la espinaca se cubra uniformemente. Agrega el queso Parmigiano-Reggiano a la mezcla de espinacas. Agrega el queso a las espinacas hasta que se incorpore uniformemente.

SERVIR. Servir inmediatamente.

Cómo hacer crema de espinacas en una sartén sobre la estufa

Variaciones / adiciones

  • Cazuela de espinacas a la crema: Tome su crema de espinacas y colóquela en una cazuela, cubra con pan rallado y hornee a 400 grados hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
  • Espinaca a la crema saludable: Use leche descremada y menos queso de lo que haría normalmente. Asegúrate de sazonarlo muy bien, ya que te perderás ese sabor cremoso.
  • Espinaca a la crema de parmesano: Espolvorea la crema de espinacas con queso parmesano rallado. No use el tipo rallado, quiere el sabor sofisticado del parmesano rallado real.

Primer plano de espinaca a la crema en un tenedor

Servicio y almacenamiento

¿Qué va bien con la crema de espinacas? Puede servirlo junto con cualquier carne, pollo o pescado. Aquí tienes algunas ideas:

Mantener crema de espinacas ALMACENADO en el refrigerador hasta por 3 días. Luego RECALENTAR a fuego lento hasta que esté bien caliente.

A CONGELAR, deje que la crema de espinacas se enfríe por completo antes de colocarla en un recipiente hermético y congelarla hasta por 3 meses. Para recalentar, llévelo directamente del congelador al microondas. Colóquelo en un recipiente con una cucharada de agua y revuelva cada minuto más o menos hasta que esté bien caliente.

Adelante: Puede hacer esto un día antes. Déjelo enfriar completamente y luego tápelo y guárdelo en el refrigerador.

Receta de crema de espinacas en una sartén

Para más guarniciones de verduras, pruebe:

Receta de impresión

  • 2 cucharadita aceite de oliva
  • 2 (16 onzas) pantalón espinaca fresca
  • sal y pimienta molida probar
  • 1 pellizco pimienta de cayenaprobar
  • 1 pellizco nuez moscada recién rallada
  • 1 cucharada mantequilla
  • 2 cucharada chalotepicado
  • 3/4 C crema batida espesa
  • 1 cucharadita ralladura de limón recién rallada
  • 2 cucharada queso parmigiano-reggianofinamente rallado
  • Prepare un plato con 4-5 toallas de papel y reserve.

  • Use una olla grande para sopa y encienda la hornilla a fuego alto. Calentar el aceite de oliva y luego agregar las espinacas. Tape y cocine por 1 minuto.

  • Destape la olla y continúe cocinando las espinacas hasta que las hojas tomen un color verde brillante y estén marchitas. Aproximadamente 2 minutos, revolviendo ligeramente.

  • Trabajando rápidamente, use un colador para escurrir las espinacas y luego vierta las espinacas en el plato forrado con toallas de papel.

  • Una vez que la espinaca se haya enfriado lo suficiente como para manipularla, exprima la mayor cantidad de líquido posible. Use una tabla de cortar para picar las espinacas en trozos grandes.

  • En un tazón pequeño, combine la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y la nuez moscada.

  • A fuego medio, derrita la mantequilla en una sartén grande. Agregue las chalotas a la mantequilla y revuelva hasta que se doren (aproximadamente 3-4 minutos)

  • Agregue la mezcla de condimentos y la crema espesa. Sube el fuego a medio-alto y cocina hasta que la salsa se reduzca a la mitad. (unos 5 minutos) Agregue la ralladura de limón y revuelva.

  • Una vez que la salsa se haya reducido, agregue las espinacas picadas. Reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la espinaca esté bien caliente. Revuelva mientras se calienta para que la espinaca quede uniformemente cubierta.

  • Agrega el queso Parmigiano-Reggiano a la mezcla de espinacas. Agrega el queso a las espinacas hasta que se incorpore uniformemente. Servir inmediatamente.

Calorías: 144kcal | Carbohidratos: 2gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 15gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 47mg | Sodio: 58mg | Potasio: 50mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 791IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 42mg | Planchar: 1mg

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