Pazartesi , Mart 1 2021
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DIY Cake Flour Substitute – Machen Sie Ihre eigene Zone

Haben Sie schon einmal nach einem Kuchenrezept gesucht, das von Grund auf neu hergestellt wurde, und dann das Rezept entdeckt, das am besten nach Kuchenmehl verlangt? Aber du hast kein Kuchenmehl? Und du willst kein Kuchenmehl kaufen? Es gibt einen einfachen DIY-Kuchenmehlersatz, den Sie stattdessen probieren können!

So stellen Sie Ihren eigenen Kuchenmehlersatz her

Um Ihren eigenen Kuchenmehlersatz herzustellen, können Sie Allzweckmehl und Maisstärke verwenden, zwei Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits im Schrank haben. Da Kuchenmehl leichter und feiner als Allzweckmehl ist, besteht die Strategie darin, ein wenig Allzweckmehl durch etwas Maisstärke zu ersetzen, wodurch das Allzweckmehl etwas feiner und leichter wird.

Anleitung, wie man sein eigenes Kuchenmehl macht

Zu Beginn messen Sie 1 Tasse Ihres Allzweckmehls ab. Dann entfernen Sie 2 Esslöffel des Allzweckmehls aus der Tasse. Sie benötigen diese 2 EL Mehl, die Sie entfernen, nicht und können sie zurück in Ihre Tasche oder Ihren Mehlbehälter werfen.

Als nächstes ersetzen Sie diese beiden fehlenden Esslöffel Mehl durch 2 Esslöffel Maisstärke.

Sobald Sie die Maisstärke zum restlichen Mehl hinzugefügt haben, ist es Zeit, mit dem Sieben zu beginnen! Wenn Sie sich die Zeit nehmen, Ihre hausgemachte Kuchenmehlmischung zu sieben, wird sichergestellt, dass die Maisstärke gründlich in das Allzweckmehl eingemischt wird. Sie sollten die Mischung viermal sieben. Ich habe viele Jahre diese alte Schule benutzt Mehlsiebbecher mit dem Quetschgriff aber jetzt bevorzuge ich so etwas sehr feinmaschige Siebe stattdessen als Mehlsieb. Es ist so viel schneller, besonders wenn Sie es viermal machen müssen.

Mit einem Sichter hausgemachtes Kuchenmehl herstellen

Messen Sie dann Ihre gesiebte Mischung erneut, um sicherzustellen, dass Sie eine genaue Tasse Mehl haben.

Hier sind einige weitere zusätzliche Messungen, wenn Sie auch größere Mengen Ihres DIY-Kuchenmehlersatzes herstellen möchten:

Beginnen Sie mit 2 Tassen Mehl – nehmen Sie 1/4 Tasse weg – fügen Sie 1/4 Tasse Maisstärke hinzu
Beginnen Sie mit 3 Tassen Mehl – nehmen Sie 6 EL weg – fügen Sie 6 EL Maisstärke hinzu
Beginnen Sie mit 4 Tassen Mehl – nehmen Sie 1/2 Tasse weg – fügen Sie 1/2 Tasse Maisstärke hinzu

Und da hast du es. . . Sie haben Ihr eigenes Kuchenmehl hergestellt und mussten nicht einmal in den Laden rennen. Es ist eine wunderbare Sache, wenn Sie eine hausgemachte Lösung direkt in Ihrer eigenen Speisekammer finden. 🙂

Hausgemachtes Kuchenmehl in einer Tasse

DIY Kuchenmehl Ersatz

Wenn Sie ein bisschen Kuchenmehl für ein Rezept benötigen, probieren Sie diesen DIY-Ersatz mit Allzweckmehl und Maisstärke.

Autor: Beverly

Zutaten:

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tbl Maisstärke

Anleitung:

  • Entfernen Sie zunächst 2 Esslöffel des Allzweckmehls aus der 1 Tasse, die Sie abgemessen haben. (Sie benötigen diese beiden Esslöffel nicht und können sie wieder in Ihre Tasche oder Ihren Mehlbehälter stecken.)

  • Als nächstes ersetzen Sie die fehlenden zwei Esslöffel Mehl, indem Sie die zwei Esslöffel Maisstärke zum restlichen Mehl hinzufügen.

  • Mehl und Maisstärke viermal zusammen sieben, um sicherzustellen, dass sie gut miteinander vermischt sind.

  • Messen Sie die Mischung ein letztes Mal, um sicherzustellen, dass Sie eine genaue Tasse Ihres neuen DIY-Kuchenmehls haben.

Anmerkungen:

Hier sind einige zusätzliche Messungen, um größere Mengen Ihres hausgemachten Kuchenmehlersatzes herzustellen:
Beginnen Sie mit 2 Tassen Mehl – nehmen Sie 1/4 Tasse weg – fügen Sie 1/4 Tasse Maisstärke hinzu
Beginnen Sie mit 3 Tassen Mehl – nehmen Sie 6 EL weg – fügen Sie 6 EL Maisstärke hinzu
Beginnen Sie mit 4 Tassen Mehl – nehmen Sie 1/2 Tasse weg – fügen Sie 1/2 Tasse Maisstärke hinzu

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