Perşembe , Şubat 25 2021
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Haben Sie zu viele Gurken? Hier ist, was mit zusätzlichen Gurken zu tun ist!

Wenn Sie in der Vegetationsperiode Gurken ernten und plötzlich feststellen, dass Sie viel zu viele Gurken zum Essen haben, ist es Zeit herauszufinden, wie Sie überschüssige Gurken verbrauchen können. Hier sind 13 leckere Ideen, was man mit zusätzlichen Gurken machen kann.

Hast du das Gefühl, in Gurken zu ertrinken?

Obwohl Gurken nicht den Ruf haben, wie Ihr Sommerkürbis Lastwagenladungen mit Produkten anzubauen, können Sie Gurken immer noch in einer viel größeren Menge ernten, als Sie zu tun wissen. Tatsächlich scheint mir das jedes Jahr zu passieren.

Darüber hinaus scheinen sie nicht so einfach zu konservieren zu sein wie Tomaten oder Zucchini, die roh, gekocht oder für später gefroren gegessen werden können.

Aber werfen Sie diese Cukes nicht weg! Ich habe viel bessere Möglichkeiten für Sie.

Wenn Sie von der Anzahl der Gurken, die Ihr Sommergarten produziert hat, überwältigt sind, probieren Sie einige dieser einfachen Ideen aus, um das Beste aus Ihrer Sommerernte zu machen.

Ein Haufen zusätzlicher Gurken.

Gurken anbauen und ernten

Bevor wir uns damit befassen, wie man zu viele Gurken verbraucht, wollen wir einen kurzen Überblick über den Anbau von Gurken geben. Sie sind ein sehr einfach zu ziehendes Gemüse, was sie perfekt für Anfänger macht.

Alles, was sie wirklich brauchen, ist Sonnenlicht, viel Wasser, warme Temperaturen und Unterstützung beim Wachsen (diese Cukes sind schwer und können Ihre Pflanzenstängel brechen). Gib ihnen diese Dinge und sie werden die “harte Arbeit” machen!

Sie werden wissen, dass es Zeit ist, Gurken zu ernten, wenn sie mittel- bis dunkelgrün und fest sind, wenn Sie sie berühren.

Sie fragen sich, wie man Gurken erntet? Das ist ganz einfach – schneiden Sie Ihre Gurken einfach mit einer Gartenschere vom Stiel!

Ein Korb voller zusätzlicher Gurken inmitten von Gurkenreben im Garten.

Was tun mit zusätzlichen Gurken?

Wenn Sie einen Überschuss an Gurken haben, sind Sie möglicherweise nicht in der Lage, diese zu verwenden. Schließlich wissen Sie, dass Sie jetzt zu viele haben, aber in wenigen Wochen keine mehr.

Ich habe 13 verschiedene großartige Möglichkeiten zusammengestellt, um das Beste aus diesen Cukes herauszuholen. Schauen Sie sich diese Ideen an, um herauszufinden, was Sie mit einer Fülle von Gurken tun können.

Iss sie roh

Wenn Sie Gurken mögen, essen Sie ein paar davon roh. Sie sind kühl, erfrischend und haben einen hohen Wassergehalt, um Sie mit Feuchtigkeit zu versorgen. Hier sind einige Ideen, wie man sie roh isst:

  • Schneiden Sie sie in Scheiben und essen Sie sie (einfach oder mit Dill bestreut)
  • Gurkensandwiches mit geröstetem Brot, Frischkäse, Gurkenscheiben und Dill
  • Gurkensalat (viele Sorten, die Sie machen können)
  • Geschnittene Gurken in einem grünen Salat
Frisch geschnittener Gurkensalat mit Dill.

Essiggurken

Wer liebt nicht Gurken? Ok, ich kenne ein paar Leute, aber hier in meinem Haus lieben wir sie! Sie können sie auf Sandwiches, als Beilage zu Sandwiches, auf Burgern, als Snack und vielem mehr genießen.

Süße Gurken, Brot- und Butterchips oder Dillgurken – für jeden ist etwas dabei! Außerdem verlängert das Beizen die Haltbarkeit – um Monate (oder in einigen Fällen sogar um Jahre).

Wenn Sie Dillgurken lieben, ist mein knuspriges Dillgurkenrezept nicht zu übertreffen (im Ernst – es hat sogar meinen Mann in liebevolle Dills verwandelt). Und weil es viele Gurken braucht, um eine anständige Menge Gurken herzustellen, können Sie Ihren überschüssigen Gurkenvorrat definitiv eindämmen.

Vergessen Sie nicht, diese rustikalen stapelbaren Vorratsbehälter für all Ihre Gläser mit Gurken und anderen köstlichen Konserven herzustellen!

Hausgemachte Gurken in einem Glas.

Teilen Sie überschüssige Gurken mit anderen

Wenn Sie zu viele Gurken haben, können Sie das Angebot schnell und einfach reduzieren, indem Sie sie mit anderen teilen.

Geben Sie etwas an:

  • Nachbarn
  • Freunde
  • Familie
  • Lokale Lebensmittelbank
Frische Gurken in einer Schüssel.

Infundiertes Wasser

Haben Sie Ihrem Wasser jemals geschnittene Gurken hinzugefügt? Es ist erstaunlich, fast wie in einem Spa. Es fügt nicht nur ein wenig Geschmack hinzu, sondern die Gurken machen ein einfaches Glas Wasser irgendwie noch erfrischender. Außerdem fügen sie eine Dosis Vitamine und Nährstoffe hinzu.

Sie können Ihrer Gurke sogar etwas Obst hinzufügen, um lustige Geschmacksmischungen zu erhalten. Versuchen Sie, Gurkenwasser mit diesen Zusätzen zu machen:

  • Zitrone
  • Frische Minzblätter
  • Orangenscheiben
  • Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren
Mit Gurken und Limetten übergossenes Wasser.

Gazpacho

Wenn Sie noch nie Gazpacho gemacht haben, verpassen Sie es ernsthaft. Es ist eine kalte Suppe aus gemischtem Gemüse und eine perfekte Möglichkeit, überschüssige Gurken zu verbrauchen und sich an einem heißen Sommertag abzukühlen.

Hinweis: Während Gazpacho am häufigsten als kalt servierte Suppe bekannt ist, können Sie sie auch als kalte Nudelsauce verwenden.

Eine frische Schüssel Gazpacho.

Machen Sie Tzatziki

Dieser Dip (oder Sauce) auf griechischer Joghurtbasis enthält Gurkenschnitzel und ist ein mediterranes Grundnahrungsmittel. Es ist lecker!

Verwenden Sie es als Dip für Gemüse und Fladenbrot oder fügen Sie es Ihren Burgern, Sandwiches, Pita-Wraps oder hausgemachten Gyros hinzu.

Tzatziki in einer Schüssel mit Gurkenscheiben garniert.

Machen Sie frische Salsa

Salsa ist eine köstliche Beilage oder Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit (Taco-Nacht nicht vergessen!), Und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Das heißt, wenn Sie Salsa mit Tomaten und Gurken machen, ist es eine gute Möglichkeit, einige Ihrer Exzesse zu verbrauchen.

Tortillachips und Salsa.

Fügen Sie sie zu gefrorenen Leckereien hinzu

Ob Sie es glauben oder nicht, Gurken eignen sich sehr gut für hausgemachtes Eis am Stiel und Fruchtsorbets. Sie sind natürlich knusprig und saftig fügt sich sehr gut ein, ohne viel Geschmack hinzuzufügen. Dies ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, Gurken zu essen, wenn sie sie nicht mögen!

Mojito-Eis am Stiel, umgeben von Gurkenscheiben.

Gurken-Smoothies

Auf jeden Fall ein Muss! Ihre kühle und erfrischende Textur sowie ihr milder Geschmack machen sie perfekt, um Ihre Sommer-Smoothies zu ergänzen! Außerdem fügen sie ein bisschen mehr Wasser und Nährstoffe hinzu, um Ihre Smoothies noch befriedigender und besser für Sie zu machen.

Ein großer Gurken-Smoothie mit frischem Gemüse.

Fermentiere sie

Fermentierte Lebensmittel schrecken manchmal Menschen ab, aber sie sind einfach herzustellen und wirklich gut für Ihr Verdauungssystem. Wenn Sie zusätzliche Gurken fermentieren, wird nicht nur Ihr Vorrat an zu vielen Gurken beeinträchtigt, sondern auch die Haltbarkeit dieser köstlichen frischen Gurken verlängert.

Fermentierte Gurkengurken in einem Glas.

Fügen Sie zusätzliche Gurken zu einem Stir Fry hinzu

Haben Sie gerade eine doppelte Aufnahme gemacht, um sicherzustellen, dass Sie das richtig gelesen haben? Ja, viele Leute denken nur an Gurken als ein Lebensmittel, das nur kalt und frisch gegessen werden kann. Es stellt sich heraus, dass Gurken auch beim Kochen lecker sind! Braten Sie an und fügen Sie sie hinzu, um sich selbst davon zu überzeugen!

Eine Pfanne in einer Pfanne mit hinzugefügten Gurken braten.

Braten Sie Ihre zusätzlichen Gurken

Genauso wie das Hinzufügen von Cukes zu Ihrer Pfanne köstlich ist, ist es auch das Braten. Sie werden fast zu einem anderen Gemüse mit einer zarten, saftigen Textur, die die perfekte Menge an Crunch hält.

So rösten Sie Gurken:

  • Schneiden Sie sie in Scheiben und werfen Sie sie mit Butter oder Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  • Würzen Sie sie mit Parmesan und anderen Gewürzen (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Frühlingszwiebeln, um nur einige zu nennen).
  • Auf einem Backblech verteilen und 30-60 Minuten oder bis es weich ist bei 375 Grad braten. Dabei mindestens einmal umdrehen.

So einfach – und so lecker!

Haben Sie versucht, Gurken auf all diese verschiedenen Arten zu genießen? Wenn nicht, welchen neuen Weg werden Sie zuerst versuchen?

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Garten und Ihr Zuhause während der Erntezeit mit zu vielen Gurken überfüllt sind, probieren Sie diese 13 Ideen aus, um sie zu verwenden, ohne sie verderben zu lassen oder wegzuwerfen und zu verschwenden.

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