Pazar , Mart 7 2021
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Hausgemachte Alles Bagel Gewürze – Machen Sie Ihre eigene Zone

Eine der Gewürzmischungen, die ich immer häufiger verwende, ist die Gewürzmischung „Everything But The Bagel“, die ich entweder bei Aldi oder bei Trader Joe’s gekauft habe. Ich mag es, es auf meine Pfannengerichte und andere Gemüsegerichte zu streuen, und es fügt ein schönes bisschen Geschmack hinzu. Und natürlich denke ich jedes Mal, wenn ich anfange, etwas öfter zu benutzen, als nächstes darüber nach: “Ich frage mich, ob ich mein eigenes machen kann?”

Ich habe im Laufe der Jahre gelernt, dass hausgemachte Gewürzmischungen eines der schnellsten und einfachsten Dinge sind, die man machen kann, und dies traf erneut zu, als ich mich entschied, meine eigene Everything Bagel-Gewürzmischung herzustellen. Ein kurzes Lesen des Etiketts in meinem Geschäft, das Everything Seasoning gekauft hatte, zeigte, dass es nur sechs Zutaten gab. Die meisten davon waren mir bekannt, bis auf eine Zutat, über die ich etwas genauer nachdenken musste.

Woraus besteht Everything Bagel Seasoning?

Die sechs Zutaten in Everything but the Bagel Seasoning sind also:

  • Sesamsamen
  • Salzflocken
  • Getrockneter Knoblauch
  • Getrocknete Zwiebel
  • Schwarze Sesamsamen
  • Mohn

Können Sie sich vorstellen, welcher der Unruhestifter gewesen sein könnte? Es waren die Black Sesame Seeds. Wo zum Teufel sind sie im Laden? Und hat mein Laden sie überhaupt? Muss ich einen Arm und ein Bein bezahlen und sie auf Sonderbestellung bestellen? Nachdem ich lange vor der Gewürzabteilung meines Geschäfts gestanden hatte und sie nicht gefunden hatte, war ich überzeugt, dass diese Zutat der Deal Breaker sein würde.

Zutaten für hausgemachtes Bagelgewürz

ABER – es stellte sich heraus, dass die Gewürzabteilung nicht der richtige Ort war, um im Laden nachzuschauen. Stattdessen ist der Ort, an dem man suchen muss, der Gang von International Foods, insbesondere asiatische Lebensmittel. Und da waren sie, schwarzer Sesam direkt im Regal bei meinem Walmart! Und das zu einem vernünftigen Preis! {Cue the Cheapskate freut sich über Musik} 🙂

Ich überprüfte dann ein anderes lokales Lebensmittelgeschäft (Meijer), in dem ich zuerst in der Gewürzabteilung und stattdessen im internationalen Gang nachgesehen hatte. Sie hatten etwas, das auch funktionieren würde. Es hieß “Tuxedo Blend” und war die gleiche Marke von Sushi Chef, aber eine Mischung aus schwarzen und weißen Sesamkörnern. Dies könnte leicht durch eine hausgemachte Alles-Mischung ersetzt werden.

Anstelle von Salzflocken entschied ich mich auch für das grobe Salz, das ich bereits in meiner Speisekammer hatte. Da es sich um eine klobige Gewürzmischung handelt, würde ich die Verwendung eines groben oder größeren Flockensalzes empfehlen (im Gegensatz zu normalem Speisesalz). Ich empfehle auch für diese klobige Mischung ein Shakerglas mit größeren Löchern.

Glas hausgemachte Everything But The Bagel Gewürzmischung

Mein Everything Blend-Gewürzglas neu verwenden

Was für mich gut funktionierte, war, einfach ein Glas aus dem Laden, in dem ich Everything Blend gekauft hatte, das ich verbraucht hatte, wiederzuverwenden. Wieder einmal räumte ich mein recyceltes Glas mit meiner hausgemachten Gänsehaut auf, um alle Etikettenreste zu entfernen. Ich formulierte dann mein hausgemachtes Rezept für die Everything Bagel-Mischung so, dass es ungefähr die gleiche Menge wie die im Laden gekaufte Version hat, damit ich mein recyceltes Glas wieder mit meiner hausgemachten Mischung nachfüllen kann.

Hausgemachtes Alles Bagelgewürz

Jetzt bin ich fertig und kann meine eigene Gewürzmischung “Everything But The Bagel” herstellen, wann immer es nötig ist. Und ob Sie es glauben oder nicht, ich gehe diese Mischung ziemlich schnell durch! Ich benutze es mehrmals pro Woche für eines meiner Lieblingsessen auf pflanzlicher Basis. Ich mikrowelle einen Teil des Gemüses aus der Mehrkornmischung von Trader Joe mit Gemüse, das ich gerne in meinem Gefrierschrank aufbewahre. Ich röste auch etwas Vollkornbrot und gib Avocado dazu. Und dann streue ich mein Allesgewürz darüber!

Pflanzliches Mittagessen mit hausgemachtem Gewürz

Also ja, ich verwende dieses Gewürz nicht, um meine eigenen Bagels herzustellen, aber ich habe viele andere Verwendungszwecke dafür gefunden. Ich hoffe, Sie finden es eine praktische und geldsparende Mischung, die Sie auch in Ihrem Haus aufbewahren können!

Ein Löffel gefüllt mit hausgemachtem Bagelgewürz

Hausgemachte Gewürzmischung „Alles außer dem Bagel“

Machen Sie Ihre eigene Everything Bagel Gewürzmischung mit diesem einfachen hausgemachten Rezept. Dieses Rezept macht etwa 7 Esslöffel oder genug, um die 2,3-Unzen-Flasche aus dem Laden nachgefüllt zu kaufen.

Kurs: Gewürzmischung

Küche: amerikanisch

Stichwort: Würze

Autor: Beverly

Zutaten:

  • 4 TL Getrocknete gehackte Zwiebel
  • 4 TL Getrockneter gehackter Knoblauch
  • 4 TL Weiße Sesamkörner
  • 4 TL Schwarze Sesamsamen
  • 3 TL Grobes Salz oder Salzflocken
  • 2 TL Mohn

Anmerkungen:

Wenn Sie in der Gewürzabteilung Ihres örtlichen US-Geschäfts keine schwarzen Sesamsamen finden, überprüfen Sie den International Foods Aisle, da schwarze Sesamsamen häufig mit asiatischen Lebensmitteln vermarktet werden.

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