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La MEJOR receta crujiente de manzana

8 de octubre de 2020

por Natalie

¡Esta es la mejor manzana crujiente y la única receta que necesitarás! Está cargado de manzanas tiernas y condimentadas y cubierto con una cobertura de avena crujiente y desmenuzable.

Si te encanta el sabor de Apple Pie, pero odias el tiempo y el esfuerzo que se necesita para prepararlo, ¡este Apple Crisp es para ti! Es mucho más fácil que el pastel, pero aún tiene un sabor increíble. Nos encanta tanto que incluso creamos una versión de manzana y arándano.

Una bola de manzana crujiente cubierta con helado de vainilla

Un básico navideño

Con el Día de Acción de Gracias a solo unas semanas, pensé que era hora de comenzar a compartir algunos de mis platos favoritos para servir cuando organice un gran banquete. No te preocupes, hay muchas guarniciones en camino, pero hoy comenzamos con el postre …

Aunque me encanta el pastel, ME ENCANTA la fruta crujiente. La manzana crujiente siempre ha sido un alimento básico en las fiestas de mi familia. Es fácil, delicioso y puede alimentar a una multitud. ¡Esta es una de mis recetas favoritas porque siempre resulta increíble! Las manzanas son suaves y tiernas, el relleno está perfectamente condimentado y la cobertura es crujiente y quebradiza. ¡10/10 seguro!

¿Cuál es la diferencia entre el crumble de manzana y el crumble de manzana? La principal diferencia entre los dos tipos de postre es la cobertura. Un crujiente de manzana se cubre con una mezcla de avena, un crumble de manzana se cubre con una cobertura más parecida a streusel.

Manzanas cubiertas con una capa de canela para la receta crujiente de manzana

Cómo hacer una manzana crujiente

MANZANAS. Coge tus 5 manzanas y pélalas. Después de pelarlos, córtelos en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Todos deben tener el mismo grosor. A veces, si me siento más perezoso (o tengo prisa), agarro mi mandolina y la uso.

SACUDIDA. Una vez que las manzanas estén preparadas, colóquelas en un tazón grande para mezclar. Agregue el azúcar morena, la harina, la mantequilla, la leche, el jugo de limón, la canela, las especias para pastel de manzana y la vainilla. Con una espátula, mezcle todo junto hasta que las manzanas estén cubiertas uniformemente. Viértelos en una fuente para hornear de 9 × 9 pulgadas (si le gusta un crujiente más espeso) o en un plato de 9 × 13 pulgadas si prefiere un crujiente más delgado (o si desea hornear esto en menos tiempo).

ADICIÓN. Luego, en un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la canela, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Sí, leíste bien, hay leudantes en la cobertura. Ayudan a producir una cobertura crujiente e hinchada en lugar de una densa y dura. Con una batidora de repostería, corte la mantequilla fría en la mezcla hasta que se formen grumos del tamaño de un guisante. Espolvorea la cobertura sobre el relleno.

HORNEAR. Colocar en el horno a 350 grados y hornear durante 40-50 minutos o hasta que las manzanas estén oferta y la cobertura es de color marrón dorado (tenga en cuenta que si está usando una sartén más pequeña, es posible que deba cubrir la parte superior con papel de aluminio y cocinar durante los 50 minutos completos).

FRIO. Retirar el crujiente del horno y dejar enfriar durante 20 minutos. ESTO ES MUY IMPORTANTE !! Eliminarlo de inmediato no permite que los jugos se fijen / espesen. Terminarás con un lío espeso en lugar de un relleno espeso. Ten paciencia, ¡te prometo que vale la pena!

Cómo hacer una cobertura crujiente de manzana con un cortador de masa

Consejos de recetas + Solución de problemas

¿Las mejores manzanas? Cuando hago cualquier postre de manzana, me gusta usar al menos dos variedades. Le da al plato un sabor más complejo. En esta receta, utilicé manzanas Granny Smith y Envy. ¡Siéntete libre de usar tus favoritos!

¿Cómo saber cuándo está listo Apple Crisp? La mezcla de frutas estará burbujeando y el crujiente se dorará cuando esté listo.

¿Por qué mi manzana crujiente está líquida? Es posible que el relleno no se haya espesado correctamente y es por eso que su manzana crujiente está líquida. Te recomiendo que la próxima vez que lo hagas uses más harina o mantequilla y menos leche.

Manzana al horno crujiente en una fuente de vidrio para hornear

Sirviendo manzana crujiente

Sirva caliente con una gran bola de helado o un chorrito de salsa de caramelo salado; desaparecerá en segundos. Algunas de nuestras recetas de helado caseras favoritas para servirlo incluyen:

Y, por supuesto, ¡es genial por sí solo!

Receta crujiente de manzana en una fuente para hornear

Almacenamiento + Congelación

Mantenga crujientes las sobras de manzana ALMACENADO en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

Tu también puedes RECALENTAR las croquetas en el horno a 350 ° durante unos 15 minutos, o en el microondas a intervalos de 30 segundos para porciones individuales.

Usted puede CONGELAR patatas fritas preparadas (sin hornear) en una bandeja de aluminio en el congelador durante 3-4 meses. Luego hornee como de costumbre.

Una bola de la mejor manzana crujiente cubierta con helado de vainilla

Si te encantan los pasteles crujientes y / o no te gusta hacer pasteles, este es para ti. ¡Realmente es el mejor crujiente de manzana que he probado!

Para más postres de manzana, pruebe:

La mejor manzana crujiente |  lifemadesimplebakes.com

Receta de impresión

Para el llenado
  • 5 taza manzanas *pelado y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
  • 1/3 taza azúcar morena
  • 2 cucharada harina para todo uso
  • 2 cucharada mantequilla sin salDerretido
  • 2 cucharada Leche
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 1/2 cucharadita canela
  • 1/2 cucharadita especias para tarta de manzana
  • 1 cucharadita extracto puro de vainilla
Para la cobertura
  • 1/2 taza harina para todo uso
  • 1/2 taza Avena a la antigua
  • 1/2 taza azúcar morena
  • 1 cucharadita canela
  • 1/4 cucharadita sal marina kosher
  • 1/4 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 7 cucharada mantequilla sin salfrío
  • Precalentar el horno a 350 grados. Ponga a un lado una fuente para hornear de 9×9 pulgadas o 9×13 pulgadas.

  • En un tazón grande, combine las manzanas, el azúcar morena, la harina, la mantequilla, la leche, el jugo de limón, la canela, las especias para pastel de manzana y la vainilla. Mezcle hasta cubrir uniformemente.

  • En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, el azúcar morena, la canela, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Con una batidora de repostería, corte la mantequilla en la mezcla hasta que se formen grumos del tamaño de un guisante. Espolvorea la mezcla sobre el relleno.

  • Coloque en el horno y hornee durante 40-50 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada (tenga en cuenta que si está usando una sartén más pequeña, es posible que deba cubrir la parte superior con papel de aluminio y cocinar durante los 50 minutos completos). ). Retirar del horno y dejar enfriar durante 20 minutos.

  • ¡Sirva caliente con una gran bola de helado o un chorrito de salsa de caramelo!

* Me gusta usar al menos dos variedades de manzanas en cualquier postre de manzana que haga. Para esta receta en particular utilicé manzanas Granny Smith y Envy.

Servicio: 10gramo | Calorías: 242kcal | Carbohidratos: 36gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 11gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 28mg | Sodio: 99mg | Potasio: 129mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 25gramo | Vitamina A: 353IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 36mg | Planchar: 1mg

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