Home / recetas de cena / Panqueques de avena {abundante y saludable}

Panqueques de avena {abundante y saludable}

4 de noviembre de 2020

por Kristyn Merkley

¡Los panqueques de avena son tiernos, abundantes y deliciosos! Estas pilas esponjosas seguramente darán en el lugar del desayuno.

Estos son fáciles de hacer y preparar con bastante rapidez. Seguramente toda la familia disfrutará de esta generosa bondad. Para panqueques más perfectos, pruebe los panqueques de semillas de amapola y limón con jarabe de frambuesa, panqueques de manzana con jarabe de arce especiado, panqueques de calabaza con jarabe de arce y nueces con mantequilla.

Una pila de panqueques de avena en un plato azul

¡Abundante y delicioso!

Los panqueques son uno de mis alimentos favoritos para el desayuno. Hay algo tan reconfortante en una cálida pila de flapjacks.

¡Me encanta que puedas cambiar el perfil de sabor según cómo te sientas esa mañana o cómo te sientas con cada ayuda! Me encanta cubrir el mío con mermeladas y jaleas de frutas, o un jarabe de suero de leche casero tibio.

Estos panqueques de avena no solo son abundantes y tiernos, sino también deliciosos. Definitivamente dieron en el clavo por la mañana.

Ingredientes para la receta de panqueques de avena

Cómo hacer panqueques de avena

MEZCLA. Agrega la avena y el suero de leche al tazón de un procesador de alimentos o en una licuadora. Deje reposar la mezcla durante unos minutos. Agregue los ingredientes restantes y haga puré hasta que quede suave.

DESCANSO. Deje reposar la masa mientras se calienta una plancha.

COCINAR. Una vez que la plancha haya alcanzado el fuego medio alto, vierta 1/4 taza de masa por panqueque en la plancha. Cocine hasta que se dore por ambos lados.

SERVIR. Sirve caliente con tu aderezo favorito.

ADORNOS: Nos gusta cubrir el nuestro con mantequilla de nueces, chispas de chocolate o fruta (¡y almíbar, por supuesto!).

Variaciones

¿Quieres cambiarlos? Es facil de hacer. Aqui hay algunas ideas:

  • Panqueques de calabaza y avena: Agrega 1 taza de puré de calabaza a tu masa para darle ese delicioso sabor a calabaza mientras le agregas un poco de humedad. También puede agregar una cucharadita de especias para pastel de calabaza.
  • Panqueques de banana y avena: Agregue 1-2 plátanos demasiado maduros triturados a la masa.
  • Panqueques de avena y arándanos: Agregue 1 taza de arándanos frescos a la masa.
  • Vegano: Puede sustituir los huevos de gallina por huevos de lino y usar leche no láctea. ¡Y no olvide usar un aerosol de aceite en lugar de mantequilla para cubrir su plancha / sartén!

Agregar avena a la masa de panqueques

Consejos para lograr el panqueque perfecto

¿Qué tipo de avena? La avena enrollada proporcionará la mejor textura; no desea una textura áspera o crujiente, por lo que le aconsejo que no use avena cortada en acero. Tampoco querrás usar avena instantánea porque la avena ya está tan procesada que no se mantendrá en la masa y no obtendrás la textura que buscamos.

¿Cómo hacerlos ligeros y esponjosos? Puede hacer que sus panqueques tengan una textura agradable y suave dejando que la masa repose durante 10 minutos aproximadamente. Esto ayuda a que la avena se ablande en lugar de tener copos secos en la masa.

¿Por qué mis panqueques son densos? Es posible que haya mantenido toda la avena entera en lugar de mezclarla, cuando la mezcla en el procesador de alimentos / licuadora, crea una textura más ligera y no pesa tanto su masa. La próxima vez, intente molerlos rápidamente en un procesador de alimentos durante 45 segundos-1 minuto antes de combinar la avena y el suero de leche. Esto romperá la avena y hará que la masa quede más esponjosa.

¿Cómo saber cuando los panqueques están listos para voltear? ¡Quieres asegurarte de no voltear tus panqueques demasiado pronto! Así que asegúrate de dejar tu panqueque solo hasta que veas que se forman burbujas y que las burbujas se han reventado. Debería parecer que los bordes están algo secos. ¡Entonces estás listo para darle la vuelta! El segundo lado del panqueque no debería tomar tanto tiempo.

¿Cómo mantener calientes los panqueques? Colócalos en una fuente apta para horno mientras el horno está a 200 grados. ¡Esta será la forma más efectiva de mantener calientes todos tus panqueques si estás haciendo muchos!

Cómo hacer panqueques de avena en un procesador de alimentos

Avanzando y almacenando

Nos encanta hacer un gran lote de panqueques. ANTES DEL TIEMPOy guárdelos para un desayuno fácil el resto de la semana. Si planeas revisarlos rápidamente, TIENDA ellos en un recipiente hermético en la nevera durante 2-3 días.

Para un almacenamiento a largo plazo, CONGELAR hermosamente. Déjelos enfriar completamente y luego colóquelos entre capas de papel pergamino. Coloque estos panqueques intercalados en una bolsa / recipiente hermético.

La forma más fácil que he encontrado para RECALENTAR ellos es meterlos en la tostadora hasta que estén bien calientes. Para recalentar varios a la vez, coloque en una bandeja para hornear a 350 durante unos 10 minutos.

Una pila de panqueques de avena saludables con almíbar

Para más recetas de panqueques:

Receta de impresión

  • 1/2 C harina para todo uso
  • 1/2 C avena de cocción rápidao copos de avena regulares
  • 1 cucharada azucar blanca
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3/4 C suero de la leche
  • 1 cucharadita vainilla
  • 2 cucharada aceite vegetal
  • 1 huevo
  • Agrega la avena y el suero de leche al tazón de un procesador de alimentos o en una licuadora. Deje reposar la mezcla durante unos minutos. Agregue los ingredientes restantes y haga puré hasta que quede suave.

  • Deje reposar la masa mientras se calienta una plancha. Una vez que la plancha haya alcanzado el fuego medio alto, vierta 1/4 taza de masa por panqueque en la plancha.

  • Cocine hasta que se dore por ambos lados. Sirve caliente con tu aderezo favorito.

Calorías: 210kcal | Carbohidratos: 24gramo | Proteína: 6gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 7gramo | Colesterol: 46mg | Sodio: 669mg | Potasio: 128mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 6gramo | Vitamina A: 134IU | Calcio: 63mg | Hierro: 1mg

About admin

Check Also

Bolas de arroz italianas {Sicilian Arancini}

18 de noviembre de 2020 por Natalie Los Arancini sicilianos son bolas de arroz rellenas …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *