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Pollo instantáneo con mantequilla {estilo indio}

28 de octubre de 2020

por Natalie

El pollo instantáneo con mantequilla está hecho de una salsa de crema mantecosa con la cantidad perfecta de especias indias. ¡Es amigable para los niños y fácil de hacer!

Condimentado a la perfección con deliciosos aromas, este pollo a la mantequilla es un plato que encantará a toda la familia. Me encanta que se pueda preparar rápidamente en la olla instantánea cuando necesito un plato rápido y fácil para la noche entre semana. Para platos de inspiración india más sabrosos, pruebe el curry de garbanzos o el curry de lentejas.

Pollo instantáneo con mantequilla en un tazón con arroz basmati

¡Deliciosa cocina india!

El pollo con mantequilla se llama así porque se prepara con salsa makhani (mantequilla). Esta sabrosa salsa, que incorpora mantequilla y crema, se vierte sobre tiernos cortes de pollo y se cuece en una salsa de tomate ligeramente picante.

Es similar a Tikka Masala, ya que ambos tienen perfiles de sabor complejos, sin embargo, el pollo con mantequilla es más «amigable para los niños» y sabe principalmente a mantequilla.

Consejos sobre ingredientes

Pollo: La mayoría de las recetas usan muslos de pollo, pero también puedes usar pechugas de pollo para un corte más magro. Tendrá una textura ligeramente diferente.

Crema para batir: En lugar de la crema batida tradicional, puede usar crema de coco, que es una opción no láctea y también le da un gran sabor. Si simplemente no tiene crema para batir, puede usar crema espesa o mitad y mitad.

¿Qué es Garam Masala? Es una mezcla de especias molidas que es popular en varios países asiáticos.

Especias para receta de pollo con mantequilla instantánea

Hacer pollo a la mantequilla en la PI

SALTEAR. Gire Instant Pot al modo SALTEAR. Una vez caliente, agrega la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

COMBINAR. Agregue salsa de tomate, pasta de tomate, garam masala, cilantro, pimentón, comino, cúrcuma, sal y pimienta. Cocine por 3 minutos, luego agregue los muslos de pollo y el caldo de pollo.

COCCIÓN A PRESIÓN. Coloque la tapa y cierre. Verifique para asegurarse de que la válvula esté ajustada para sellar. Encienda Instant Pot en modo MANUAL (alta presión) durante 15 minutos. Una vez que esté completamente cocido, libere la presión manualmente cambiando con cuidado la válvula a la posición de ventilación. Una vez que el pasador de la válvula de flotador cae, retire con cuidado la tapa.

CREMA. Encienda la olla instantánea en modo SALTAR. Agrega la nata y deja reposar por 5 minutos.

SERVIR. Sirve inmediatamente, decora con perejil fresco.

Direcciones Crockpot: Mezcle el caldo de pollo y las especias en la olla de cocción lenta antes de agregar el pollo. Cocine a fuego lento durante 4 horas. Justo antes de servir, agregue la crema y revuelva hasta que se combine.

Mantequilla de pollo en la olla instantánea

Servicio y almacenamiento

Con que servir:

  • ¡Verduras al vapor!
  • Garbanzos (asados ​​o en forma de ensalada)
  • Arroz (¡Nos encanta el arroz basmati o el arroz con coco!)
  • Pan naan

TIENDA su pollo en el refrigerador en un recipiente hermético; tendrá una duración de 4-5 días.

Usted puede RECALENTAR el pollo en una olla sobre la estufa o en el microondas. Pon tu pollo a la mantequilla en la estufa y calienta a fuego medio durante unos 15 minutos. O póngalo en el microondas durante 3 minutos en intervalos de 30 segundos hasta que se caliente.

Usted puede CONGELAR esta cocida o cruda. De cualquier manera, asegúrese de ponerlo en un recipiente hermético y seguro para el congelador por hasta 3 meses. Puedes descongelarlo y luego hornearlo. O hornee congelado y agregue un par de minutos más.

Pollo instantáneo con mantequilla en un tazón con arroz y pan naan

Para más platos indios, pruebe:

Receta de impresión

  • 3 cucharada mantequilla sin sal
  • 1/2 cebolla amarillaen rodajas finas
  • 8 clavos de olor ajopicado
  • 1/2 cucharadita jengibrerecién rallado
  • 1 taza salsa de tomate
  • 2 cucharada pasta de tomate
  • 1 cucharada mezcla de especias
  • 1 cucharada cilantro
  • 2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1 cucharadita pimenton
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharadita sal marina kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negro
  • 1 1/2 lb muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza crema batida espesa
  • 2 cucharada perejilrecién picado
  • Gire Instant Pot al modo SALTEAR. Una vez caliente, agrega la mantequilla. Una vez que la mantequilla se derrita, agregue la cebolla y saltee durante 2 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue el ajo y el jengibre, cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agregue salsa de tomate, pasta de tomate, garam masala, cilantro, pimentón, comino, cúrcuma, sal y pimienta. Cocine por 3 minutos, luego agregue los muslos de pollo y el caldo de pollo.

  • Coloque la tapa y trabe. Verifique para asegurarse de que la válvula esté ajustada para sellar.

  • Encienda Instant Pot en modo MANUAL (alta presión) durante 15 minutos. Una vez que esté completamente cocido, libere la presión manualmente cambiando con cuidado la válvula a la posición de ventilación. Una vez que el pasador de la válvula de flotador cae, retire con cuidado la tapa.

  • Encienda la olla instantánea en modo SALTAR. Agrega la nata y deja reposar por 5 minutos.

  • Sirve inmediatamente, decora con perejil fresco.

Servicio: 6gramo | Calorías: 363kcal | Carbohidratos: 8gramo | Proteína: 25gramo | Gordo: 26gramo | Grasa saturada: 14gramo | Colesterol: 177mg | Sodio: 776mg | Potasio: 619mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 3gramo | Vitamina A: 1687IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 63mg | Planchar: 2mg

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