Home / recetas de cena / Potstickers caseros {¡Con salsa para mojar!}

Potstickers caseros {¡Con salsa para mojar!}

26 de octubre de 2020

por Natalie

¡Los potstickers caseros fritos al vapor son más fáciles de hacer de lo que piensas! Tienen un sabor increíble, especialmente cuando se combinan con la salsa para mojar.

Los potstickers son perfectos como aperitivo salado o guarnición. Agregue un poco de arroz al vapor y verduras a un lado e incluso podrían ser la estrella de la cena. ¡Te sorprenderá lo fácil que es hacer estas bellezas! Intente servirlos con arroz instantáneo con coco, pollo con naranja Better Than Takeout o pollo con sésamo.

Potstickers en un plato con arroz y verduras

¿Qué es un Potsticker?

Me encantan los potstickers. Son bolas de masa fritas al vapor que se rellenan con carne o verduras y normalmente se sirven con diferentes salsas para mojar.

Puede hacerlos estrictamente al vapor o freírlos primero. Esto agrega un poco de color y otro nivel de sabor. Me encanta que puedas cambiar el relleno y probar tantas deliciosas combinaciones. ¡Son tan sabrosos y mucho más fáciles de hacer de lo que piensas!

¿Las albóndigas y los potstickers son lo mismo? Todos los potstickers son bolas de masa, pero no todas las bolas de masa son potstickers. A veces tienen los mismos empastes, pero sus preparaciones son completamente diferentes. Los potstickers tienen un exterior crujiente que los diferencia de la textura de los dumplings.

Filete de carne en un tazón para receta de potsticker

Cómo hacer pegatinas para macetas

COMBINAR. En un tazón grande, combine la carne molida, el cerdo, el repollo, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el huevo, la pimienta negra, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Usando sus manos, mezcle suavemente todo junto.

LLENAR. Coloque una cucharada escasa de relleno en el centro de la envoltura.

SELLO. Moja tu dedo en agua tibia y arrástralo por dos bordes del envoltorio. Doblar y presionar para sellar. Luego, con un tenedor, riza el borde para que la envoltura realmente se pegue (este es un método rápido que elimina la necesidad de plegar los bordes). Repita con los ingredientes restantes.

FREÍR. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite. Una vez que el aceite esté caliente agregue los potstickers preparados. Freír ambos lados hasta que se doren.

VAPOR. Una vez cocido por ambos lados, agregue el agua, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la sartén. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine al vapor durante unos 5 minutos.

SERVIR. Servir inmediatamente.

Salsa de acompañamiento

COMBINAR aceite de canola, agua, salsa de soja y aceite de sésamo.

También puedes probar estas otras salsas para mojar:

  • Salsa de chile asiático
  • Salsa de soja simple
  • Salsa agridulce

Potstickers caseros antes de freír

Variaciones

Relleno: El cerdo es el relleno de potsticker más común. Esta receta requiere tanto carne de cerdo como de res, pero también puede combinar carne de cerdo picada con pollo, pavo o camarones finamente picados. ¡Y luego, por supuesto, agregue cualquier variedad de verduras!

Verduras: El repollo es la verdura más común para usar como relleno, y esta receta también incorpora zanahorias y cebollas. También puedes usar champiñones o jengibre.

Otros métodos de cocción:

  • Debieras freír al aire potstickers caseros a alrededor de 375 grados durante 10-12 minutos. Asegúrese de rociar la freidora para que las pegatinas de las ollas no se peguen a la freidora.
  • Cuando usted vapor “Potstickers” ¡en realidad solo estás haciendo albóndigas porque los potstickers deben cocinarse en una sartén con un poco de aceite para que se consideren potstickers!

Cómo hacer potstickers en una sartén

Servicio y almacenamiento

¿Qué sirven con potstickers? ¡Cualquier plato principal o acompañamiento asiático! Aquí tienes algunos favoritos:

TIENDA sus potstickers en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-5 días!

Usted puede CONGELAR potstickers caseros muy fácilmente! Colóquelos en una bandeja hasta que estén sólidos (1-2 horas) y luego puede transferirlos a una bolsa segura para el congelador por hasta 3 meses. ¡Puedes cocinarlos congelados!

Si quieres hacer estos ANTES DEL TIEMPO puede rellenarlos y plegarlos fácilmente y luego congelarlos. ¡Puedes cocinarlos fácilmente congelados! ¡No deben refrigerarse crudos!

Si desea que las pegatinas de olla sobrantes conserven su fondo nítido, le recomiendo calentarlos en el microondas hasta que se calienten y luego puedes volver a hacer crujientes los fondos en una sartén con un poco de aceite

Potstickers en un plato con arroz y verduras

Para más lados asiáticos, intente:

Receta de impresión

Para el llenado
  • 1 lb Carne molida
  • 1/4 lb salchicha molida
  • 1/2 taza lechuga de Napapicado muy fino
  • 1 Zanahoria medianafinamente rallado
  • 1/4 cebolla amarillafinamente picado
  • 4 clavos de olor ajofinamente picado
  • 1 huevoligeramente batido
  • 1/2 cucharadita pimienta negro
  • 1 cucharada soy sauce
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 1 paquete envoltorios cuadrados de wonton
Para la salsa
  • 2 cucharada aceite de canolaO aceite vegetal
  • 1/4 taza agua
  • 1/4 taza soy sauce
  • 2 cucharadita aceite de sésamo
  • En un tazón grande, combine la carne molida, el cerdo, el repollo, la zanahoria, la cebolla, el ajo, el huevo, la pimienta negra, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Usando sus manos, mezcle suavemente todo junto.

  • Coloque una cucharada escasa de relleno en el centro de la envoltura. Moja tu dedo en agua tibia y arrástralo por dos bordes del envoltorio. Dobla y presiona para sellar. Luego, con un tenedor, engarce el borde para que la envoltura realmente se pegue (este es un método rápido que elimina la necesidad de plegar los bordes). Repita con los ingredientes restantes.

  • Coloque una sartén grande a fuego medio-alto y agregue aceite.

  • Una vez que el aceite esté caliente agregue los potstickers preparados. Freír ambos lados hasta que se doren.

  • Una vez cocidos por ambos lados, agregue el agua, la salsa de soja y el aceite de sésamo a la sartén. Tape y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine al vapor durante unos 5 minutos.

  • Servir inmediatamente.

Servicio: 6gramo | Calorías: 557kcal | Carbohidratos: 47gramo | Proteína: 26gramo | Gordo: 29gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 101mg | Sodio: 1326mg | Potasio: 412mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 1783IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 68mg | Planchar: 5mg

About admin

Check Also

Bolas de arroz italianas {Sicilian Arancini}

18 de noviembre de 2020 por Natalie Los Arancini sicilianos son bolas de arroz rellenas …

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *