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Receta casera de perros de maíz (VIDEO)

Rebozado con miel, bañado a mano Perros de maíz son un verdadero placer. Mira el video tutorial y mira lo fácil que es hacer perros de maíz caseros desde cero.

Nos encantan los perros de maíz bañados a mano en ferias, carnavales y, por supuesto, Disney, pero algunas de nuestras comidas favoritas de carnaval como los churros, el maíz dulce en la mazorca y, por supuesto, estos perros de maíz, son muy fáciles de recrear en casa. Si estás buscando recetas divertidas para toda la familia, ¡debes probar estos Corn Dogs!

Video tutorial de Corn Dog:

Los perros de maíz son esencialmente masa de pan de maíz + perros calientes. Esta receta casera de perro de maíz tiene la mejor masa de miel. Se fríen a la perfección con un exterior crujiente y un suave pan de maíz en el interior que mantiene la salchicha jugosa.

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Perro de maíz mordido mostrando salchichas y centro de pan de maíz

Por qué te encantarán estos perros de maíz:

  • Masa simple – sin esperar a que la masa se enfríe. Puedes usarlo de inmediato.
  • Adelantar opción – Puede preparar la masa con 1 o 2 días de anticipación si lo desea. También puede almacenar masa extra para freír algo fresco al día siguiente.
  • Sáltate el almidón de maíz – mojar las salchichas en almidón de maíz es un paso innecesario. Secar los perros de maíz con toallas de papel es suficiente para que la masa se pegue.
  • Compatible con congelador – Puede hacerlos, enfriar a temperatura ambiente y luego congelar en una bolsa Ziploc apta para congelador.
  • Se calienta bien – Puede descongelar en el refrigerador o durante 30 segundos en el microondas y luego meterlos en la freidora o saltearlos en una sartén hasta que estén crujientes por fuera.
Perritos de maíz enfriando sobre una rejilla de alambre

Ingredientes para Corndogs caseros:

Dado que esta receta no tiene muchos ingredientes, compre perritos calientes de la mejor calidad (obtenga sus favoritos).

  • Perros calientes – Recomendamos encarecidamente el uso de perritos calientes simples, ya sea de ternera, pollo o pavo servirá. Si usa salchichas de tamaño más largo, tenga en cuenta que deberán ajustarse al diámetro de su olla para freír una vez que su palo esté encendido. Además, las salchichas muy gruesas tampoco se calentarán.
  • Harina de maíz – obtener «finamente molido»
  • Harina, azúcar, levadura y sal – elementos básicos de la despensa que ayudan a formar la masa y hacerla esponjosa.
  • Suero de leche y aceite – agrega sabor y humedad a la masa
  • Huevo – ayuda a que la masa se mantenga unida.
  • Miel – agrega dulzura para crear una masa de miel
ingredientes para perros de maíz con harina de maíz, perros calientes e ingredientes para rebozar

Cómo hacer perros de maíz:

¡Hacer perros de maíz es más fácil y lleva menos tiempo de lo que cree! Aquí hay una referencia visual del proceso. Mire la receta en video de arriba y tendrá esta receta memorizada en poco tiempo.

  1. Perros calientes secos con toallas de papel para ayudar a que la masa se pegue mejor.
  2. Insertar palos – brocheta de salchichas, asegúrese de que la longitud se ajuste a su olla)
  3. Ingredientes secos – mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  4. Ingredientes húmedos – mezcle el suero de leche, el huevo, el aceite de oliva y la miel.
  5. Combinar masa – vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bata hasta que se mezclen.
  6. Sumergir perros calientes y freír – Batir los perros de maíz para cubrir completamente el hot dog, dejar que el exceso gotee en el borde y luego freír 2-3 a la vez a 350˚F durante 3 minutos hasta que se doren.
Proceso paso a paso para hacer perros de maíz y masa

Consejo profesional: Llene un vaso alto con masa usando un embudo para mantener las cosas ordenadas. No llene demasiado, pero deje suficiente espacio para la cabeza para mojar el hot dog sin que se desborde el vaso.

paso a paso como mojar los perros de maíz y freír en aceite

Los mejores palitos para perros de maíz:

Puede utilizar una variedad de palitos (incluso palitos de helado). Lo más importante es asegurarse de que el perro de maíz ensartado quepa fácilmente en su olla. Evite los palos que tengan puntas afiladas o que sean demasiado largos. Puedes usar:

diferentes tipos de palitos de maíz

Cómo evitar que los perros de maíz se agrieten:

Las burbujas de aire hacen que los perros de maíz se agrieten y revienten. La técnica correcta es importante. Sumérgete hacia abajo hasta que el hot dog esté completamente cubierto. Gire en el vaso y remolino mientras te detienes. Si ve espacios en la masa o burbujas grandes, vuelva a sumergir. Además, asegúrese de mantener la temperatura correcta del aceite a 350˚F.

un perro de maíz agrietado junto a un perro de maíz perfecto

Preguntas comunes:

¿Qué harina de maíz debo comprar?

Busca bien harina de maiz amarillo. Evite la harina de maíz molida «dura» o «mediana», ya que tendrá gránulos demasiado grandes y no funcionará. Descubrí que si el empaque de la harina de maíz no dice qué textura es, la mayoría de las veces está finamente molida.

¿Puedo hacer esto en una freidora?

UN Freidora puede ser complicado porque es más probable que los perros de maíz se peguen a la canasta de la freidora. Asegúrese de sostener con cuidado el perro de maíz en el aceite en un ángulo durante 5-7 segundos para sellar el exterior antes de dejarlo caer en la canasta. Mire el video para ver esto en acción.

¿Necesito cubrir con almidón de maíz?

No El recubrimiento con almidón es un paso innecesario y complicado. Dar palmaditas a los hot dogs es suficiente para ayudar a que la masa se pegue a los hot dogs.

¿Cuál es la temperatura adecuada del aceite para freír?

Calentamos el aceite a 350˚F y usamos un termómetro de clip para mantener una temperatura constante. Quiere mantener el aceite entre 340˚-360˚ mientras fríe.

¿Cuál es el mejor aceite para freír?

Nuestro aceite favorito para freír es aceite de cacahuete. El aceite de canola también es una gran opción.

¿Cómo servir los perros de maíz?

Sirva como plato principal o refrigerio con las clásicas salsas de ketchup y mostaza.

perros de maíz en una bandeja servidos

¿Le queda masa extra?

Use la masa extra para mojar mini salchichas, pequeños ahumados o salchichas de cóctel para hacer mini corndogs. Use un palillo para mojar y freír, luego retire los palillos antes de servir.

mini perros de maíz en un plato

Los perros de maíz bañados a mano satisfacen el antojo de comida de carnaval cuando no puedes llegar al carnaval o la feria estatal para disfrutarla. ¡También son muy divertidos de hacer!

Más recetas para niños para probar:

Si te encanta esta receta de perro de maíz, no querrás perderte estas recetas para toda la familia.

Receta casera de perros de maíz

Tiempo de preparación: 18 minutos

Hora de cocinar: 12 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Perritos de maíz caseros en un plato para servir con salsa de tomate y mostaza

Esta receta casera de perro de maíz tiene la mejor masa de miel. Se fríen a la perfección con un exterior crujiente y un suave pan de maíz en el interior que mantiene jugosa la salchicha.

Autor: Natasha Kravchuk

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de fabricación:

$ 8- $ 10

Palabra clave:

perro de maíz, receta de perros de maíz

Cocina:

americano

Curso:

Plato principal

Calorías: 335 kcal

Porciones: 12 perros de maíz

Para los perros de maíz:

  • 12
    perros calientes
    usamos perros calientes de pavo
  • 12
    palos
  • Aceite de cacahuete
    aceite de canola o aceite vegetal para freír
  • Ketchup y mostaza para servir
  1. Vierta 2-3 ”de aceite en una olla grande o en un horno holandés y caliente a 350˚F a fuego medio.

  2. Seque con toallas de papel. Inserta los palitos en las salchichas.

  3. Mezcle los ingredientes secos (harina de maíz, harina, azúcar, levadura y sal). Mezcle los ingredientes húmedos (suero de leche, huevo, 1 cucharada de aceite y miel). Combine los ingredientes secos y húmedos y bata para combinar.

  4. Vierta la masa en un vaso casi hasta arriba y sumerja las salchichas. Coloque el corndog hacia abajo en la masa y déle un pequeño giro para cubrir completamente las salchichas y luego gírelo a medida que lo levanta. Deje escurrir el exceso.

  5. Sostenga el perro de maíz en ángulo en el aceite caliente durante 5-7 segundos para dejar que selle y luego caiga en aceite (esto evita que se pegue al fondo de la olla).

  6. Freír durante 3 minutos o hasta que se doren. Freír hasta 2-3 a la vez (para que no baje la temperatura), volteándolos según sea necesario para que se doren uniformemente. Transfiera a una rejilla para enfriar.

* La etiqueta nutricional es solo una estimación. Calculamos 1 cucharadita de aceite de maní por perro de maíz.

información nutricional

Receta casera de perros de maíz

Cantidad por porcion

Calorías 335
Calorías de grasa 135

% Valor diario*

gordo 15g23%

Grasa saturada 4g25%

Colesterol 38 mg13%

Sodio 403 mg18%

Potasio 307 mg9%

Carbohidratos 41g14%

Fibra 2g8%

Azúcar 8g9%

Proteína 10g20%

Vitamina A 96 UI2%

Vitamina C 1 mg1%

Calcio 101 mg10%

Planchar 2 mg11%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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