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Receta de ensalada de col rizada con aderezo de limón y miel

Te encantará este inspirado en el otoño Ensalada de col rizada Receta con manzanas, peras, arándanos y nueces tostadas con aderezo de miel y limón. Es muy fácil de preparar y es una de las pocas ensaladas verdes que se pueden preparar con anticipación.

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Receta de ensalada de col rizada

Nos encanta esta ensalada de col rizada de temporada en los meses más fríos porque está cargada con todos nuestros ingredientes favoritos de otoño: manzanas crujientes, peras, nueces y col rizada, por supuesto. ¡El simple aderezo de miel y limón cubre cada bocado de esta ensalada de col rizada y la hace completamente fresca, saludable y deliciosa!

Esta ensalada y un plato de sopa cremosa de camote es todo lo que necesitamos para la comida otoñal perfecta.

Ingredientes de ensalada de col rizada

¿La col rizada es saludable?

La col rizada se considera un superalimento. Está repleto de vitamina K, vitamina A y vitamina C y se considera uno de los alimentos más nutritivos. También ofrece antioxidantes y tiene muchos beneficios de la salud. Consulte la etiqueta nutricional a continuación para obtener detalles sobre esta ensalada.

Kale es más versátil de lo que cree. También es excelente en sopas como Zuppa Toscana y nuestra sopa de salchicha y col rizada.

Ensalada de col rizada saludable en un tazón con cucharas de servir

Cómo hacer aderezo para ensalada de col rizada:

Combine el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta en una taza medidora y revuelva hasta que se disuelva.

Consejo profesional: Si su miel no se disuelve fácilmente, puede colocar el fondo de su recipiente de aderezo en un recipiente con agua caliente para calentarlo un poco, ¡lo cual debería funcionar!

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Cómo preparar la col rizada:

Tira col rizada hojas (sostenga el tallo con una mano y retire las hojas con la otra). Deseche los tallos, ya que son fibrosos y duros.

Picar hojas en trozos pequeños y enjuague dos veces las hojas picadas para atrapar el polvo atrapado en las hojas rizadas y luego séquelas bien en una centrifugadora para ensaladas.

Cómo preparar la col rizada quitando las hojas

¿Por qué debería masajear la col rizada?

La col rizada cruda es naturalmente un verde duro y masajearla ayuda a suavizarla para que pueda disfrutarla sin tener que cocinarla. Asegúrese de no masajearlo demasiado para que no termine con una col rizada blanda. Frote la col rizada y el aderezo hasta que comience a marchitarse.

Cómo hacer ensalada de col rizada de otoño:

1. Coloque la col rizada en un ensaladera, agregue los arándanos y rocíe con todo el aderezo. Use sus manos para masajear el aderezo en la col rizada, solo hasta que la col comienza a marchitarse. Esto ayudará a suavizarlo. Cubra y refrigere 4 horas o toda la noche.

Agregar aderezo a la ensalada de col rizada

2. Antes de servir, cubra con manzanas en rodajas, peras en rodajas, cebollas en rodajas finas y nueces tostadas. Mezcle para combinar.

Ingredientes de la ensalada de col rizada combinados en un bol con col rizada, manzana, peras, nueces, arándanos, cebolla

¿Puedo preparar ensalada de col rizada con anticipación?

NOS ENCANTA completamente que esta ensalada de col rizada de otoño sea una ensalada preparada con anticipación. La mayoría de las ensaladas de hojas verdes, como nuestra Ensalada de pollo de otoño, deben comerse poco después de preparadas, ¡pero esta mejora con el tiempo! Recomiendo dejar marinar la col rizada con el aderezo durante 4 horas o toda la noche. Disfrutamos esta ensalada después de 2 horas, pero las hojas están más suaves y justo después de marinar 4 horas.

PD. El aderezo de limón conserva la fruta, por lo que las sobras de esta ensalada de col rizada siguen siendo muy sabrosas al día siguiente, ¡perfecta para un almuerzo de trabajo o escolar! 🙂

Ensalada de col rizada con manzana, pera, nuez, cebolla, arándanos

Esta ensalada de col rizada está cargada de cosas buenas. ¡Cada bocado es tan satisfactorio! La opción de hacer con anticipación lo hace perfecto para servir en su próxima fiesta.

Qué servir con ensalada de col rizada:

Hay algunas recetas que terminan en la rotación regular durante los meses más fríos. Estos son los platos con los que nos encanta acogernos y combinan perfectamente con la ensalada de col rizada. Vea más de nuestras recetas de otoño favoritas aquí.

Receta de ensalada de col rizada con aderezo de limón y miel

Tiempo de preparación: 4 horas

Hora de cocinar: 5 minutos

Tiempo Total: 4 horas 5 minutos

Receta de ensalada de col rizada de otoño con manzanas y peras

Esta ensalada de col rizada de otoño está cargada de manzanas, peras y nueces crujientes. ¡El simple aderezo de miel y limón cubre cada bocado y lo hace completamente fresco, saludable y delicioso!

Autor: Natasha de NatashasKitchen.com

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de fabricación:

$ 6- $ 7

Palabra clave:

Ensalada de col rizada

Cocina:

americano

Curso:

Ensalada, Guarnición

Calorías: 275 kcal

Porciones: 6 como ensalada

Ingredientes para aderezo para ensaladas:

Ingredientes para ensalada de col rizada:

  • 1
    manojo de col rizada
    (8 tazas sueltas) bien enjuagadas
  • 1
    taza
    craisins
    arándanos secos
  • 1
    cebolla morada pequeña
    en rodajas finas
  • 1
    manzana
    (Usé una manzana fuji crujiente)
  • 1
    Pera
    (firma)
  • 1
    taza
    nueces pecanas
    tostado en una sartén seca
  1. Combine todos los ingredientes del aderezo y revuelva hasta que la miel se disuelva y luego reserve.

  2. Enjuague y pele las hojas de col rizada. Picar en trozos pequeños. Enjuago las hojas picadas por segunda vez para asegurarme de que no haya polvo oculto en las hojas rizadas y luego las seco en una centrifugadora de ensaladas.

  3. Coloque la col rizada en una ensaladera, cubra con 1 taza de pasas y rocíe con el aderezo. Revuelva bien con las manos y masajee ligeramente hasta que la col rizada comience a marchitarse. Cubra y refrigere 4 horas o toda la noche.

  4. Antes de servir, agregue las manzanas en rodajas, las peras en rodajas, las cebollas en rodajas finas y las nueces tostadas. Mezcle para combinar.

información nutricional

Receta de ensalada de col rizada con aderezo de limón y miel

Cantidad por porcion

Calorías 275
Calorías de grasa 153

% Valor diario*

gordo 17g26%

Grasa saturada 2g13%

Sodio 200 mg9%

Potasio 226 mg6%

Carbohidratos 34g11%

Fibra 5g21%

Azúcar 24g27%

Proteína 2g4%

Vitamina A 975 UI20%

Vitamina C 19 mg23%

Calcio 37 mg4%

Planchar 1 mg6%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Si haces esta receta, ¡me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter! Hashtag ellos #natashascocina

La receta de ensalada de col rizada de otoño está cargada de manzanas, peras y nueces.  El aderezo de miel y limón suaviza la col rizada y la hace tan fresca.  ¡Ensalada de col rizada fácil y excelente!  |  natashaskitchen.com

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