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Receta de sopa de tortilla de pollo – NatashasKitchen.com

Sopa de pollo y tortilla es la cena perfecta y fácil entre semana. Lleno de pollo desmenuzado, maíz, frijoles y tiras de tortilla caseras, esta sopa es una comida en sí misma. Es reconfortante, abundante y abundante.

¿Qué es aún mejor? Al igual que nuestra sopa de tacos y chile de res, esta receta de sopa de tortilla de pollo viene en una olla.

¡Hola! Mi nombre es Natalya y dirijo el blog Momsdish. Si ya me sigues, sabes que no puedo tener suficientes comidas fáciles que requieren ingredientes simples.

Sopa fácil de tortilla de pollo:

La sopa de tortilla de pollo es como un taco en forma de sopa. Su rico caldo de tomate y pollo combina a la perfección con verduras gruesas, pollo desmenuzado, frijoles y maíz dulce.

Puede espolvorear algunas tiras de tortilla encima con un puñado de queso saludable o acompañar el plato con panecillos suaves.

Sopa fácil de tortilla de pollo en una olla adornada con tiras de tortilla, jalapeños y cilantro

Consejos para la sopa de tortilla:

  • Use pollo sobrante. ¿Tienes un pollo rostizado en tu refrigerador? ¿Qué pasa con algunas pechugas de pollo sobrantes con las que no sabes qué hacer? Siempre puede usar el pollo sobrante para hacer un lote fresco de sopa de tortilla de pollo.
  • El caldo de huesos marca la diferencia. Use caldo de huesos bajo en sodio o prepare fácilmente su propio caldo de pollo.
  • Ajuste la especia. Te gusta picante? Agregue algunos jalapeños adicionales a la mezcla.
  • Ahorre tiempo con maíz y frijoles enlatados. Acelere el tiempo de cocción usando maíz y frijoles enlatados.
  • Corte el aguacate justo antes de servir. Para evitar que el aguacate se dore, córtelo justo antes de servir la sopa.
  • Sazone al gusto. Dependiendo de los tomates y el caldo que use, es posible que deba ajustar la sal al gusto al final.
Ingredientes para la sopa de tortilla de pollo

Para hacer tiras de tortilla crujientes:

  • Sarten para freir: Precaliente una sartén con 1/4 taza de aceite a fuego medio-alto. Corte 8 (6 ″) tortillas de maíz en tiras finas y fríalas en un par de lotes, agregando más aceite según sea necesario. Retirar de la olla y dejar escurrir en un plato forrado con papel toalla.
  • Para hornear: Mezcle las tiras de tortilla en un tazón con 2 cucharadas de aceite hasta que estén bien cubiertas. Hornee en una bandeja para hornear galletas en una sola capa a 350˚F durante 15 minutos.
Tortilla chips en proceso

Cómo hacer sopa de tortilla de pollo:

  1. Coloque una olla de sopa o un horno holandés a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite y saltee la cebolla picada, el ajo y el jalapeño hasta que estén tiernos.
  2. Agregue las pechugas de pollo y los ingredientes restantes de la sopa a la olla. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
  3. Coloca el pollo en un bol y desmenúzalo con 2 tenedores. Regrese el pollo a la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  4. Sirve la sopa con tiras de tortilla casera, aguacate picado, cilantro fresco y rodajas de limón.
Paso a paso de hacer sopa de tortilla de pollo

Consejo para hacer con anticipación: el caldo se vuelve más y más sabroso cuanto más tiempo se marina. ¿Puedes decir deliciosas sobras? Haga una gran cantidad de sopa de tortilla y cómela en el almuerzo durante la semana.

Sirviendo Sopa De Tortilla De Pollo:

Lo único que hace que la sopa de tortilla de pollo sepa aún mejor son los ingredientes. Estos son nuestros favoritos:

  • Crema agria
  • Tiras de tortilla caseras
  • Queso cheddar rallado
  • Cilantro
  • Aguacate
  • Rodajas de limón
  • Jalapeño, en rodajas o en cubitos
Un tazón de sopa de tortilla con pollo.

Almacenamiento de la sopa sobrante:

  • Refrigerador: Guarde su sopa sobrante sin aderezos en un recipiente hermético en el refrigerador. Debe mantenerse fresco durante 3-4 días.
  • Congelador: También puede congelar su sopa en un recipiente hermético hasta por dos meses. Cuando esté listo para comerlo, déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche. Vuelva a calentar la sopa poniéndola a hervir en una cacerola.
Sopa de tortilla en olla lista para guardar en la nevera o congelador

Más recetas de sopa que te encantarán:

Receta de sopa de tortilla de pollo

Tiempo de preparación: 15 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Sopa de tortilla de pollo con guarnición de aguacate, cilantro y lima

La sopa de tortilla de pollo es la cena perfecta entre semana en un clima frío. ¿Qué es aún mejor? Viene junta en una olla.

Autor: Natalya Drozhzhin

Nivel de habilidad:

Fácil

Costo de fabricación:

$ 6- $ 10

Palabra clave:

Sopa de tortilla de pollo, sopa de tortilla

Cocina:

mexicano

Curso:

Sopa

Calorías: 540 kcal

Porciones: 6 porciones

Sopa de pollo y tortilla

  • 1
    Cucharada
    aceite de oliva
  • 1
    cebolla mediana
    Cortado
  • 3
    dientes de ajo
    picado
  • 1
    Chile jalapeño
    sin semillas y cortado en cubitos
  • 1
    cucharadita
    comino molido
  • 1
    cucharadita
    Chile en polvo
  • 1
    lb
    pechugas de pollo
    (2 medianos)
  • 20
    onz
    tomates aplastados
  • 32
    onz
    caldo de pollo
  • 14
    onz
    frijoles negros
    escurrido y enjuagado
  • 14
    onz
    maíz
    escurrido y enjuagado
  • 1/2
    taza
    cilantro
    picada, dividida (reserva 1/4 para decorar)
  • 1
    Lima
    jugo
  • 1
    cucharadita
    sal
    o al gusto

Tiras de tortilla caseras

Aderezos

  • 1
    aguacate grande
    cortado en cubitos
  • 1
    Lima
    Cortar en trozos para servir

Tiras de tortilla:

  1. Precaliente una sartén con 1/4 taza de aceite a fuego medio-alto. Cortar las tortillas en tiras finas y freírlas en tandas en el aceite caliente hasta que estén crujientes. Retirar de la sartén y dejar escurrir sobre una toalla de papel. Repita con las tiras de tortilla restantes, agregue más aceite según sea necesario y luego reserve.

Sopa de pollo y tortilla:

  1. Precalienta una olla con aceite a fuego medio-alto. Agregue la cebolla picada, el ajo y el jalapeño picado y saltee hasta que las verduras se ablanden.

  2. Agregue el pollo entero, elote, frijoles, chile en polvo, tomates triturados, sal, ¼ de taza de cilantro y caldo de pollo. Llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento durante al menos 25 minutos.

  3. Saque el pollo de la olla y destrúyalo con 2 tenedores. Agregue el pollo desmenuzado nuevamente a la sopa y cocine a fuego lento otros 5 minutos.

  4. Sirve la sopa con unas tiras de tortilla, trozos de aguacate, cilantro fresco y gajos de lima.

información nutricional

Receta de sopa de tortilla de pollo

Cantidad por porcion

Calorías 540
Calorías de grasa 198

% Valor diario*

gordo 22g34%

Grasa saturada 3g19%

Colesterol 48 mgdieciséis%

Sodio 673 mg29%

Potasio 1368 mg39%

Carbohidratos 62g21%

Fibra 15g63%

Azúcar 9g10%

Proteína 32g64%

Vitamina A 663IU13%

Vitamina C 28 mg34%

Calcio 111 mg11%

Planchar 5 mg28%

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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